Manisa’nın yaşı asırlarla ölçülen zeytinliklerinde, her damla zamanın işidir. Elle toplanır, 4 saat içinde 27°C’nin altında sıkılır, azot doldurulmuş karanlık şişede sofranıza ulaşır.
Yılın en geç günlerinde, zeytin henüz yeşilken, polifenolden zengin.
❆
Soğuk Sıkım
27°C’nin altında mekanik pres. Isı yok, kimyasal yok.
⊙
Laboratuvar Testli
Her parti bağımsız laboratuvarda analiz edilir; asitlik, peroksit, polifenol.
△
Ücretsiz Kargo
500₺ üzeri siparişlerde Türkiye’nin her noktasına ücretsiz gönderim.
Güven
“Sınırlı üretim dedikleri tam budur. Her bir damla sanki bir başka zeytin ağacından.”
— Ayla K. · İstanbul
Nyriana · Erken Hasat 2025
Polifenol Değeri
350+ mg/kg. Bilimin altın çizgisi.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), günde 20 g zeytinyağı + en az 250 mg/kg polifenol kombinasyonunu LDL kolesterolun oksidatif hasara karşı koruyucu olarak resmen onayladı. Nyriana, 350+ mg/kg ile bu çizginin güvenli üzerinde.
Polifenol değeri, zeytinyağı kalitesini belirleyen tek sayısal göstergedir. Renk, hasat hikayesi veya ambalaj zarafeti pazarlanabilir; ama mg/kg rakamı bağımsız laboratuvarda ölçülür ve doğrulanabilir. Tüketici kılavuzu ne anlama geldiğini, nasıl yorumlanacağını ve etiket üzerinde nasıl doğrulanacağını tek bir rehberde topluyor.
EFSA 250 mg/kg eşiği — sağlık iddiası için resmî alt sınır.
Erken hasat + 2-faz dekantör — değeri taze yıl boyunca taşır.
Bağımsız HPLC analizi — her partide şişe altında izlenebilir.
